Blog informativo da Sulpack sobre seladoras a vácuo, Sous Vide, utilização, benefícios, etc.
quinta-feira, 27 de outubro de 2016
Resultados de Cocção pela Técnica de Sous Vide
Traduzido da página do Ministério da Agricultura dos Estados Unidos.
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/RTE_Poultry_Tables.pdf
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